Меню

Заготовки на зиму 16.09.2017

Сливовый соус с помидорами — вкуснейшая заготовка на зиму

  • Время приготовления:1 ч 20 мин
  • Количество порций:7
  • Тип блюда:Заготовки на зиму
  • Кухня:Грузинская
  • Сложность:Среднее

Не знаете, как приготовить вкусный сливовый соус с помидорами на зиму,  не беда. Наш пошаговый рецепт с фото, поможет вам в этом интересном деле.

Сливы засыпают землю, особенно, когда их урожай.

Уже вроде и повидло сделано, и пироги напекли, и вареники слепили, а с остальными плодами вроде бы и делать нечего.

В таких случаях стоит сварить сливовый соус, который станет великолепной альтернативой кетчупу.

Кисло-сладкий вкус этого соуса в сочетании с пряным ароматом сделает мясные блюда просто неповторимыми.

И прекрасно, что именно такой соус из слив и помидоров можно будет найти в собственном погребе.

Сливовый соус с помидорами на зиму — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Рецепт ткемали из слив следующий (на две банки по 250 мл):

  • 0,8 кг сладких слив;
  • 0,8 кг помидоров;
  • орегано;
  • хмели-сунели;
  • соль;
  • сахар (если сливы недостаточно сладкие);
  • базилик;
  • кинза или петрушка;
  •  50 мл растительного масла;
  •  2 небольшие луковицы репчатого лука.
 сливовый соус с помидорами

Последовательность приготовления

 сливовый соус с помидорамиМоем сливы.

 сливовый соус с помидорамиНарезаем их кубиками. Косточки обязательно все удаляем. Ставим их вариться а кастрюльке на рассекатель.

 сливовый соус с помидорами В это время нарезаем лук. Его следует подрумянить на масле.

 сливовый соус с помидорамиИзмельчаем зелень.

 сливовый соус с помидорами В лук всыпаем специи, пусть немного тоже поджарятся.

 сливовый соус с помидорамиОбдаем томаты кипятком и очищаем от ненужных шкурок.

 сливовый соус с помидорами Обжариваем кусочки томатов вместе с луком.

 сливовый соус с помидорами Добавляем зелень. Путь она тоже немного прогреется с овощами. Добавляем сахар и соль при необходимости.

 сливовый соус с помидорами В сливовую массу добавляем томатно-луковую пряную массу.

 сливовый соус с помидорами Перебиваем на блендере эту массу до однородности.

 сливовый соус с помидорами Ставим на огонь уже перебитый соус из слив.

 сливовый соус с помидорамиТеперь следует прокипятить его.

 сливовый соус с помидорамиКипятим банки и крышки.

 сливовый соус с помидорами В высушенные банки раскладываем соус. Закрываем стерильными крышками.

Наш сливовый соус с помидорами на зиму готов!

 сливовый соус с помидорами

Теперь мясо будет в сто раз вкуснее с этим кисло-сладким соусом из слив.

Также вам будет интересны эти рецепты:

Сливово- томатный соус 

Ткемали из слив

Приятного аппетита!

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных