Блюда с соусами 21.05.2018

Салат «Весенний» из черемши, яиц, огурцов и сыра

Время приготовления:15 мин
Количество порций:4
Тип блюда:Закуска
Кухня:Русская
Сложность:Для новичка

Этот салат из черемши с яйцом получается очень вкусным, ведь мы добавили в него свежий огурчик, сыр и заправили очень вкусной заправкой. Рецепт с фото далее..

Пример HTML-страницы

Главные преимущества закуски на скорую руку — простота, доступность продуктов, вкусно пахнущая свежесть и аппетитная остринка.

Пример HTML-страницы

И все благодаря пучку уникальной черемши.

Пример HTML-страницы

Подкупают нежность и одновременно выразительный чесночный аромат. Так как в продаже ростки встречаются только весной, то и сам салат зачастую называют «Весенним».

Заранее отварите и остудите яйца вкрутую, вымойте в холодной воде и просушите на полотенце огурцы с черемшой, нарезайте и заправляйте перед непосредственной подачей.

Салат из черемши с яйцом и огурцом

свежая черемша — 100 г.;
яйца вкрутую — 3 шт.;
свежий огурец (крупный) — 200 г.;
твердый сыр — 50-100 г.;
сметана — 50 г.;
зерновая горчица — 20 г.;
соль, перец, винный уксус, петрушка — по вкусу.

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очищенные от скорлупы яйца крошим не слишком мелко или делим продольно на 6-8 долек — в первом варианте яичные желтки лучше смешивается с основной заправкой и обволакивает огуречные кусочки.Сочный молодой огурец разрезаем на две равные половины, потом еще раз — уже на четыре одинаковых бруска. Теперь поперечно шинкуем довольно толстыми треугольниками. Если выбираете прозрачные слайсы, помните, выделится больше влаги.Чтобы повысить питательную ценность блюда, добавляем сыр зрелых сортов. Трем стружкой или, как в нашем пошаговом рецепте с фото, сырные ломти режем длинной соломкой, затем — поперек, небольшими кубиками.Чистые веточки черемши рубим полностью: от белых стеблей до кончиков зеленых листьев. Не мельчим, отступаем примерно через каждые 0,5 см.Завершив с подготовительной работой, в плошке взбиваем сметану, горчицу в зернах, винный уксус, приправляем солью, черным перцем, порубленной зеленью. Пробуем, регулируем по собственному вкусу.Всю нарезку сперва перемешиваем самостоятельно. Прибавляем сметанно-горчичный соус и снова месим, приподнимая все слои.Подаем вкусный салат из черемши с яйцом к столу сразу же.