Меню

Соленья 5.09.2017

Малосольные овощи ассорти быстрого приготовления — рецепт с фото

  • Время приготовления:1 ч 10 мин
  • Количество порций:6
  • Тип блюда:Соление
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

Эти малосольные овощи ассорти быстрого приготовления нравятся всем. Возьмите огурцы, помидоры, кабачки, специи и просто следуйте нашему рецепту.

Это очень вкусно!!!

Малосольные огурцы в пакете с кабачками и помидорами – лёгкая овощная закуска, которую можно приготовить за несколько минут.

Готовы огурчики будут уже через час, этого времени вполне достаточно для быстрой засолки. Готовое блюдо может храниться в холодильнике несколько дней.

Овощи, приготовленные по этому рецепту, великолепный гарнир к мясному или рыбному блюду.

Используйте только молодые кабачки цуккини с нежной кожицей и без семян. Зрелые овощи для таких солений не подходят, у них толстая кожура и довольно грубая мякоть.

Малосольные овощи ассорти быстрого приготовления в пакете — рецепт с фото

Ингредиенты:

  • огурцы – 800 г;
  • цуккини – 300 г;
  •  помидор – 200 г;
  • чеснок – 2-3 зуб.;
  •  укроп, петрушка – 40 г;
  • семена кориандра – 3 г;
  •  зёрна горчицы – 3 г;
  • соль поваренная – 20 г.

Последовательность приготовления

малосольные овощи ассорти быстрого приготовленияСвежие колючие огурчики кладём на несколько минут в холодную воду, обрезаем с двух сторон. Нарезаем огурцы длинными тонкими ломтиками, так они быстро пропитаются солью.

малосольные овощи ассорти быстрого приготовленияПомидоры разрезам, вырезаем плодоножку. Режем помидоры на несколько частей.

малосольные овощи ассорти быстрого приготовленияКабачок цуккини режем ломтиками, так же как огурцы. Ранние кабачки очень нежные овощи, в сыром виде они не только вкусны, но и полезны. Очищенные от шелухи зубчики чеснока давим ножом, чтобы высвободить эфирное масло. Небольшой пучок укропа с петрушкой рубим мелко.

малосольные овощи ассорти быстрого приготовленияБерём большой плотный полиэтиленовый пакет, кладём в него нарезанные овощи.

малосольные овощи ассорти быстрого приготовленияНасыпаем крупную поваренную или морскую соль. Морская соль также подходит для быстрой засолки. Зёрна горчицы и семена кориандра калим на сухой сковороде до появления дыма, давим пестиком. Насыпаем поджаренные специи в пакет.

малосольные овощи ассорти быстрого приготовленияЗавязываем мешок, интенсивно встряхиваем. Кладём в миску, оставляем при комнатной температуре на час.

Через час блюдо готово — можно подавать малосольные овощи к столу.

Наши малосольные овощи ассорти быстрого приготовления готовы!

малосольные овощи ассорти

Кстати, такой способ быстрой засолки подходит для пикника.

Удобно взять с собой пакет с овощной закуской — не придётся возиться с нарезкой в походных условиях.

Не забудьте хорошо упаковать продукты в несколько пакетов, чтобы рассол случайно не вытек.

Готовьте малосольные овощи ассорти быстрого приготовления по нашему рецепту и приятного аппетита!!!

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных