Как приготовить греческий соус дзадзики на своей кухне
- Время приготовления:30 мин
- Количество порций:6
- Тип блюда:Соус
- Кухня:Греческая
- Сложность:Для новичка
В этой статье мы научим вас, как приготовить греческий соус дзадзики и с чем его надо есть. Пошаговый классический рецепт приготовления с фото далее..
Дзадзи́ки, также цацики, тцатцики — холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, традиционное блюдо греческой кухни.
Дзадзики, самый популярный соус в греческой кухне, который должен готовиться на йогурте, однако, его можно заменить на сметану, как в нашем случае.
По вкусу данный соус получается немного острым и очень сочным, за счет добавления в него таких ингредиентов как чеснок и огурец.
Также подойдут такие ингредиенты как: сок лимона, винный уксус, оливковое масло и натертые на мелкой терке маслины.
Подавать данный соус по традиции нужно с овощами или же с ароматным домашним хлебом. Однако, с мясными и рыбными блюдами, он также прекрасно гармонирует.
Хочу дать вам полезнейший совет, который вам обязательно пригодится – готовьте данный соус в больших количествах, так как он вам очень понравится.
Хранить соус дзадзики лучше всего при положительной температуре в пять градусов, поэтому для этого подойдет самый обычный холодильник.
Срок хранения данного блюда — три дня. Но, уверяю вас, что он исчезнет с полки намного быстрее.
Греческий соус дзадзики — классический рецепт
- 1 огурец,
- 1 долька чеснока,
- 150 грамм сметаны или йогурта натурального,
- шепотка каменной соли,
- 1 столовая ложка оливкового или растительного масла
Последовательность приготовления
На терке натрём свежий огурец. Я никогда не очищаю его от кожуры, но, чтобы соус был нежнее, можно очистить его специальным ножом для овощей. Полученные жгутики из огурца можно будет использовать для украшения готового соуса. Из них можно скрутить розочки или вырезать какие-нибудь фигурки.
Натёртый огурец выложим в миску
К нему выдавим дольку чесноЗатем добавим сметану
В завершении, нальём растительное масло и снова всё размешаем.
Греческий соус дзадзики готов!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!