Как приготовить паштет из куриной печени в домашних условиях ?

В этой  статье вы найдете  интересную информацию о том, как  приготовить паштет из куриной печени в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото далее..

Готовим очень вкусную закуску для праздничного застолья или ежедневного меню – нежный печеночный паштет.

Специи и свежий укроп придают особый вкус и аромат печеночному паштету, поэтому смело экспериментируйте с различными приправами и любимой зеленью.

По желанию куриную печень можно вымочить в молоке на протяжении часа, чтобы она стала более нежной.

Для приготовления паштета с плавленым сыром будем использовать мясорубку, погружной или стационарный блендер.

Паштет из куриной печени в домашних условиях

Последовательность приготовления

Субпродукты тщательно помоем, зачистим от желчи и прожилок. Переложим подготовленную печень в кастрюлю, зальем субпродукты холодной водой и доведем до кипения. Перед закипанием шумовкой снимем пену. Для аромата добавим в воду, в которой варится печень, лист лавра и горошины перца. Отварим субпродукты до готовности, сольем с них воду и остудим до комнатной температуры.

Луковицу очистим, помоем в холодной воде и порежем кубиком.

Очищенную морковь натрем.

На сковороду с растительным рафинированным маслом высыплем порезанные овощи. Помешивая, будем пассеровать их до мягкости.

Когда овощи немного остынут, добавим их к вареной куриной печени.

Очистим два зубчика чеснока и измельчим через пресс. Добавим чеснок в пиалу к остальным ингредиентам.

Добавим к печени мягкое масло и порезанный на кубики плавленый сыр.

Посолим ингредиенты, приправим специями по вкусу. Добавим порезанный укроп.

С помощью погружного блендера перебьем все ингредиенты в однородную пастообразную массу.

Готовый паштет переложим в сухую стеклянную посуду, накроем герметичной крышкой и будем хранить в холодильнике.

Печеночный паштет можно использовать для фарширования вареных яиц или приготовления различных канапе, бутербродов и прочих закусок.

Надеемся теперь, зная,  как  приготовить паштет из куриной печени в домашних условиях, вы будете готовить его  чаще.

Приятного аппетита!