Яично-масляный соус к рыбе — вкусный рецепт

В этой статье мы научим вас, как приготовить вкуснейший яично-масляный соус, который идеально подойдет к блюдам из рыбы.

Я уже привыкла готовить ко всем мясным блюдам, да и рыбным тоже различные соусы. Вы знаете, блюда именно с соусами становятся какими-то особенными по вкусу.

Я даже, в последнее время стала готовить несколько соусов к праздничному столу, так как он всегда переполнен различными блюдами из рыбы и мяса.

Вы знаете, гости, в буквальном смысле слова, дерутся за эти соусы, вот настолько видимо они вкусные. Да и всегда после завершения посиделок интересуются рецептами приготовления данных вкусностей.

Сегодня я расскажу о необычном соусе, который, я, правда, делаю чаще всего к рыбе.

Яично-масляный соус к рыбе

Процесс приготовления

Итак, в эмалированную миску влейте то количество воды, которое было указано в перечне составляющих.

Затем в нее вбейте яичный желток, который аккуратно, с помощью специального отделителя отделите от белка.

Перемешайте все компоненты.

Добавьте соль.</span

Затем выложите сливочное масло, лучше его предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким, но это необязательно.

Поставьте миску на печку и варите соус, пока он не станет густым. Данная процедура обычно занимает не более пяти минут. Мешать соус следует постоянно, поэтому отходить куда-то от плиты не желательно.

В готовый яично-масляный соус добавьте по вкусу лимонную кислоту. Только не переборщите с ее количеством, иначе испортите весь вкус готового соуса.

Яично-масляный соус к рыбе готов!

Приятного аппетита!!!!

Еще больше рецептов приготовления вкусных несладких соусов, смотрите здесь