Блюда с соусами 16.05.2018

Как приготовить самый вкусный салат оливье с курицей и маринованными огурцами

Время приготовления:1 ч
Количество порций:10
Кухня:Русская
Сложность:Среднее

Оливье с курицей и маринованными огурцами всегда получается очень вкусным и сытным. Берите на заметку наш рецепт и готовьте с удовольствием!

Пример HTML-страницы

Планируя приготовить к праздничному или семейному обеду салат, заранее отварите и остудите корнеплоды (картофель с морковью) и яйца.

Пример HTML-страницы

Времени, чтобы нарезать и собрать Оливье с курицей потребуется не более 10-20 минут (зависит от ваших кулинарных навыков).

Пример HTML-страницы

И еще полчаса уйдет на пропитку многокомпонентной смеси. Напомним, горошек и огурцы перед сборкой блюда следует просушить от рассола.

Чрезмерная влага Оливье с курицей не нужна — достаточно порции майонеза.

Пример HTML-страницы

Наш пошаговый рецепт с фото рекомендует любую птицу варить в бульоне со специями, травами, кореньями и охлаждать, не вынимая из жидкости. Таким нехитрым способом сочность мяса сохраняется.

Оливье с курицей и маринованными огурцами

отварное куриное филе — 200 г.;
картофель в мундире — 2 шт.;
отварная морковь — 1 шт.;
репчатый лук — 0,5-1 шт.;
яйца вкрутую — 2 шт.;
маринованные огурцы — 150 г.;
консервированный горошек — 100-150 г.;
майонез — 70 г.;
зелень, соль, перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

Постную грудку делим кубиками. Если необходимо, удалите жировые прослойки, жесткие участки.

Пример HTML-страницы

Следом более мелко рубим очищенную вареную морковку — яркий овощ подарит сладость и украсит бледное ассорти контрастным вкраплением.

Пример HTML-страницы

Подобным «калибром» измельчаем картошку. Обычно, все продукты берут примерно в равных пропорциях.

Добавляем нашинкованную луковицу и пару веток свежего укропа с петрушкой.

Кубиками нарезаем упругие маринованные корнишоны — вместе с луком они насытят нежный микс необходимой остротой.

Трем или крошим яйца вкрутую.

Выкладываем консервированный горошек, майонез, солим, перчим. Перемешиваем, приподнимая все слои, пробуем.

Минут через 20-30 подаем салат Оливье с курицей к столу — трамбуем объемной фигурой на плоской тарелке или наполняем вспушенным ворохом глубокий салатник.