Соус сацебели — рецепт приготовления в домашних условиях

Соус сацебели в домашних условиях приготовить достаточно просто, следуйте нашему пошаговому рецепту с фото и все получится!!!

В наши дни рецептов приготовления соуса сацебели насчитывается уже более 15 видов.

Каждый пытается как-то по-своему усовершенствовать данный соус, добавив в него какой- то новый ингредиент.

Я, к примеру, всегда готовлю соус сацебели из помидор и считаю, что именно они придает данному грузинскому соусу непередаваемый вкус.

Грецкие орехи, которые обязательно необходимо добавлять в соус, я не добавляю, так как в большинстве случаев закатываю именно на зиму данный соус. Но вы можете перемолоть 100,0 очищенных орехов и добавить их в готовый соус.

Также знаю, что некоторые используют для приготовления данного соуса виноградный сок и бульон.

Скажу честно, мой соус приготовлен несколько иначе и я думаю, что он все же ни чем не хуже, нежели тот, который готовится из виноградного сока, подробнее о нем можно прочесть здесь

Соус сацебели — рецепт приготовления в домашних условиях

Игредиенты

Последовательность приготовления

Все овощи очень хорошо вымоем и выложим их в миску, нарезав их на произвольные куски. Погружным блендером измельчим все.

После этого добавим очищенный чеснок

 Добавляем  измельченную зелень.

Приправляем хмели-сунели

Кладем молотый перец, соль и сахар.

Снова все пробьем погружным блендером.

Выльем на сковороду полученный соус.

Поставим сковороду на печку и уварим соус в два раза.

Готовый соус выложим в соусницу и подадим к столу. Также можно готовый соус сацебели закатать на зиму в банки.

Подавать данный соус лучше к мясным блюдам или рыбным.

С обычным картофельным пюре или же красным борщом соус сацебели также прекрасно сочетается.

Приятного аппетита!!!