Как запечь свиные ребрышки на барбекю — вкусные рецепты приготовления

Запеченные свиные ребрышки на барбекю получаются очень нежными и сочными, а приготовить их не составит большого труда. Как запечь свиные ребрышки на барбекю — берите себе на заметку эти рецепты.

Кто хоть раз пробовал запеченные свиные ребрышки барбекю, едва ли  сможет устоять и остаться равнодушным к такому угощению.

Как их приготовить, расскажем далее..

Как запечь свиные ребрышки на барбекю?

Запечные свиные ребрышки с  соусом ткемали

Для приготовления ребрышки возьмем следующие ингредиенты из расчета на 4 порции:

• свиные ребрышки — 2 кг;
• для маринада: соус ткемали (можно заменить сливовым соком) — 50 грамм;
• кетчуп томатный — 200 грамм;
• масло растительное (оливковое) — 4 столовых ложки;
• уксус — 2 столовых ложки;
• мёд натуральный — 2 столовых ложки;
• чеснок — 5-6 зубчиков;
• специи: перец черный молотый, соль, перец красный молотый — по вкусу.

Приготовление:

1. Шаг 1. Подготовка ребрышек: ребрышки промыть под проточной водой, после промакнуть салфеткой и порубить на порции по 2-3 ребрышка.
2. Шаг 2. Приготовление маринада: в кетчуп влить соус ткемали, масло, уксус, добавить мед, мелко нарубленный чеснок, специи по вкусу, все хорошо перемешать.
3. Шаг 3. Ребрышки положить в глубокую емкость и залить маринадом, после чего оставить на мариноваться на 3-3,5 часа.
4. Шаг 4. Ребрышки освободить от маринада, выложить на решетку барбекю,  запекать следует 15-20 минут, периодически переварачивая чтобы не подгорели.
5. Ребрышки готовы, приятного аппетита!

Как запечь ребрышки на барбекю с розмарином и соусом табаско

Предлагаемый рецепт расчитан на 4 порции и для его приготовления потребуются ингредиенты:

• ребрышки свиные — 2 кг;
• для маринада:   йогурт натуральный (кефир) — 300 мл;
• чеснок — 1 головка;
• розмарин сушёный — 1 столовая ложка;
• специи: соль, перец — по вкусу;
• для соуса: кетчуп томатный — 150-200 грамм;
• соус табаско — по вкусу;
• мёд — 1 столовая ложка;
• кинза —  1 пучок;
• для гарнира: томаты черри — 8-10 штук;
• перец болгарский — 2 штуки;
• салат зеленый — 1 пучок;
• лук красный — 1 штука;
• сыр тертый — 100 грамм;
• масла растительное — 2 чайных ложки.

Приготовление:

1. Шаг 1. Приготовление маринада: в йогурт ввести мелко нарубленные чеснок с розмарином,  все приправить специями и хорошо размешать.
2. Шаг 2. Ребрышки предварительно порубленный по 2-3 штуки поместить в глубокую емкость и залить маринадом, оставив на 2-3 часа.
3. Шаг 3. Маринованные ребрышки обжарить на гриле до готовности примерно 15-20 минут.
4. Шаг 4. Приготовление соуса: пока жарятся ребрышки займемся соусом. В кетчуп добавить соус табаско,  мёд и мелко нарубленную кинзу, все перемешать.
5. Шаг 5. По готовности ребрышек смазать их приготовленным соусом и поставить на гриль ещё  на 5 минут;
6. Шаг 6. Готовим гарнир: перцы испечь на гриле, после почистить и нарезать дольками (полосками), добавить черри, лук нарезанный кольцами и зеленый салат, все заправить маслом, сверху положить чипсы и тертый сыр.

Кушать подано.

Готовьте запеченные свиные ребрышки на барбекю и приятного аппетита!