Как приготовить очень вкусный грибной соус — подробный рецепт
- Время приготовления:30 мин
- Количество порций:5
- Тип блюда:Соус
- Кухня:Русская
- Сложность:Среднее
Грибной соус, ну, что может быть вкуснее? В этой статье мы научим вас, как приготовить этот шедевр кулинарного искусства самостоятельно на вашей кухне.
Грибной соус – это настолько универсальный соус, так как его можно подать не только к мясным блюдам, но и к овощам и даже отварным макаронам.
Данный соус лучше всего готовить из лесных грибов, так как именно они намного вкуснее, да и соус получается очень ароматным именно из них.
Однако, в связи с тем, что не всегда можно купить или собрать данные грибы, я рекомендую приготовить грибной соус из шампиньонов.
Они не сильно дорого стоят, но главное их преимущество – их можно купить почти в каждом продуктовом магазине.
Если вы ни разу не готовили соусы к блюдам, то рекомендую вам начать приготовление именно с грибного соуса.
Во-первых, рецепт довольно простой, в отличии, к примеру, от соуса Бешамель и прочих.
Во-вторых, соус универсальный, так как его можно подать даже просто к обычным отварным макаронам.
Грибной соус — пошаговый рецепт приготовления с фото
Ингредиенты
- упаковка шампиньонов весом 400 грамм,
- кусочек сливочного масла весом 50 грамм,
- 20 грамм муки,
- 250 миллилитров 10% сливок,
- чайная ложка соли (но, я рекомендую добавить сначала 0,5 чайной ложки соли, а затем ее еще добавить, если это будет необходимо)
Последовательность приготовления
Грибы выложите в миску, влейте воду и хорошо промойте каждый их них.Затем обсушите грибы на кухонном бумажном полотенце.Выложите овощи на деревянную доску и нарежьте их мелким кубиками.
Кусок масла выложите в сковороду и на медленном огне полностью его растопите.
После этого выложите нарезанные кубиками шампиньоны в сковороду.
В течение пару минут обжарьте грибы.
Муку перемешайте со сливками и влейте все к грибочкам.
В течение 1 минуты снова все обжарьте.
После этого переложите полученный грибной соус в миску
Сделайте его однообразным по консистенции с помощью блендера.
Грибной соус готов!
Как приготовить грибной соус — видео
Готовьте грибной соус по нашим рецептам и приятного аппетита!!
Еще больше рецептов приготовления грибов, смотрите на нашем сайте здесь.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!